| 実は「サバ缶」には、生のサバよりもある栄養素が40倍以上も多く含まれているってご存知でしたか？ しかも、缶を開けてすぐ食べられるので、手軽に毎日食べることができます。 スーパーで比較的安く買えるこの小さな缶詰が、あなたの脳を守り、血管を若々しく保ち、骨と筋肉を支える、驚くほど強力な味方になってくれます。 「ええ、缶詰なのにですか。生の魚の方が体に良いんじゃないの？」 そう思いませんでしたか。 実は私も最初はそう思っていました。 でも調べてみて驚きました。 サバ缶には、私たちが思っている以上の秘密が隠されていたんです。 | 実は「サバ缶」には、生のサバよりもある栄養素が40倍以上も多く含まれているってご存知でしたか？ しかも、缶を開けてすぐ食べられるので、手軽に毎日食べることができます。 スーパーで比較的安く買えるこの小さな缶詰が、あなたの脳を守り、血管を若々しく保ち、骨と筋肉を支える、驚くほど強力な味方になってくれます。 「ええ、缶詰なのにですか。生の魚の方が体に良いんじゃないの？」 そう思いませんでしたか。 実は私も最初はそう思っていました。 でも調べてみて驚きました。 サバ缶には、私たちが思っている以上の秘密が隠されていたんです。 |
| 第1章：あなたの体、最近こんな変化はありませんか？ 朝起きた時、体が重い。 階段を上がるだけで息が切れる。 何をするにも以前ほど力が入らない。 人の名前がすぐに思い出せない。 「年のせいだから仕方ない」 と、多くの人がそう思っています。 でも実は、その疲れやすさ、体の重さ、記憶力の衰え……それは年のせいだけではないかもしれません。 60代、70代になると、体に必要な栄養素がどうしても不足しがちになります。 特に「魚」を食べる機会が減っていませんか？ 焼き魚は骨が面倒。 生魚は傷みやすくて心配。 1匹買っても食べきれない。 グリルを洗うのが面倒。 そもそも調理する気力が湧かない。 私もそうですので、お気持ちは本当によくわかります。 でも、魚に含まれる栄養素、特にDHAやEPA、カルシウム、ビタミンD。 これらは脳の健康、血管の若々しさ、骨の強さを保つために欠かせない栄養素なんです。 もし魚を食べない生活が続き、これらの栄養が足りない状態になるとどうなるのか。 記憶力や集中力が少しずつ低下していきます。 血管が硬くなり、高血圧や動脈硬化のリスクが高まります。 骨が弱くなり、ちょっとした転倒で骨折してしまいます。 これらは、誰にでも起こりうることなんです。 実際、厚生労働省の調査では、60代以上の魚介類摂取量は、20年前と比べて約30%も減少しているそうです。 つまり、多くの人が知らず知らずのうちに、体に必要な栄養が足りていないのです。 | 朝起きた時、体が重い。 階段を上がるだけで息が切れる。 何をするにも以前ほど力が入らない。 人の名前がすぐに思い出せない。 「年のせいだから仕方ない」 と、多くの人がそう思っています。 でも実は、その疲れやすさ、体の重さ、記憶力の衰え、それは年のせいだけではないかもしれません。 60代、70代になると、体に必要な栄養素がどうしても不足しがちになります。 特に「さかな」を食べる機会が減っていませんか？ 焼き魚は骨が面倒。 なまざかなは傷みやすくて心配。 いっぴき買っても食べきれない。 グリルを洗うのが面倒。 そもそも調理する気力が湧かない。 私もそうですので、お気持ちは本当によくわかります。 でも、魚に含まれる栄養素、特にDHAやEPA、カルシウム、ビタミンD。 これらは脳の健康、血管のわかわかしさ、骨の強さをたもつために欠かせない栄養素なんです。 もし魚を食べない生活が続き、これらの栄養が足りない状態になるとどうなるのか。 記憶力や集中力が少しずつ低下していきます。 血管が硬くなり、高血圧や動脈硬化のリスクが高まります。 骨が弱くなり、ちょっとした転倒で骨折してしまいます。 これらは、誰にでも起こりうることなんです。 実際、厚生労働省の調査では、60代以上の魚介類摂取量は、20年前と比べて、約30%も減少しているそうです。 つまり、多くの人が知らず知らずのうちに、体に必要な栄養が足りていないのです。 |
| 第2章：だからこそ「サバ缶」！ 魚を調理するのが大変なら、調理しなくていい方法があります。 骨が面倒なら、骨ごと食べられるものを選べばいいのです。 傷みやすいなら、長期保存できるものがあります。 その答えが「サバ缶」です。 開けるだけですぐに食べられる。 骨まで柔らかく丸ごと食べられる。 常温で何年も保存ができる。 そして何よりも、生のサバを焼いて食べるよりも、はるかに多くの栄養を効率よく摂ることができます。 「缶詰なんて体に悪いんじゃないの？ 添加物とか塩分とか心配だわ」 その不安、よくわかります。 でも、この動画を最後まで見ていただければ、サバ缶に対する正しい知識が身につき、サバ缶に対する見方がきっと変わるはずです。 なぜサバ缶がこれほどまでに体に良いのか。 どうやって食べればその力を最大限に引き出せるのか。 どんな種類の缶詰を選べばいいのか。 科学的な根拠と共に分かりやすくお伝えしていきます。 そして最後には、誰でも今日から始められる簡単で美味しいレシピもご紹介します。 | 魚を調理するのが大変なら、調理しなくていい方法があります。 骨が面倒なら、骨ごと食べられるものを選べばいいのです。 傷みやすいなら、長期保存できるものがあります。 その答えが「サバ缶」です。 開けるだけですぐに食べられる。 骨まで柔らかく丸ごと食べられる。 常温で何年も保存ができる。 そして何よりも、なまのサバを焼いて食べるよりも、はるかに多くの栄養を効率よく摂ることができます。 「缶詰なんて体に悪いんじゃないの？ 添加物とか塩分とか心配だわ」 その不安、よくわかります。 でも、この動画を最後まで見ていただければ、サバ缶に対する正しい知識が身につき、サバ缶に対する見方がきっと変わるはずです。 なぜサバ缶がこれほどまでに体に良いのか。 どうやって食べればその力を最大限に引き出せるのか。 どんな種類の缶詰を選べばいいのか。 科学的な根拠と共に分かりやすくお伝えしていきます。 そして最後には、誰でも今日から始められる簡単で美味しいレシピもご紹介します。 |
| 第3章：体の変化は誰にでも訪れる 60歳を過ぎると、体は少しずつ変化していきます。 筋肉量が減り、基礎代謝が落ちる。 骨密度が低下し、骨が脆くなっていく。 血管が硬くなり、血液の流れが悪くなる。 脳の神経細胞が減少し、記憶力や判断力に影響が出始める。 これらは誰もが逃れることのできない自然な老化現象です。 でも、だからと言って何もしなければどんどん老化は進みます。 私たちの世代は、大きな食の転換期を経験してきました。 昭和の時代、日本人は世界でもトップクラスの魚食民族でした。 朝はアジの干物、昼は煮魚、夜はサバの味噌煮。 そんな食卓が当たり前だった時代です。 でも今はどうでしょう？ 肉料理が増え、パンや麺類が主食になり、魚を食べる機会は年々減り続けています。 なぜ魚を食べなくなったのか。 骨を取るのが面倒、生臭い匂いが気になる、調理に時間がかかる、グリルを洗うのが面倒くさい……。 一人暮らしや夫婦二人だけの生活では、わざわざ魚を焼くのも面倒です。 それに最近はスーパーでも魚の種類が減っていませんか？ 値段も高くなった気がします。 スーパーでお肉との価格を比べてしまうと、お肉のほうが安く感じます。 でも、魚を食べなくなることで、私たちは大切なものを失っているんです。 それがDHAとEPA、いわゆる「オメガ3脂肪酸」と呼ばれる、体にとって欠かせない栄養素です。 DHAは、脳の神経細胞を作る材料で、記憶力や学習能力に深く関わっています。 EPAは、血液をサラサラに保ち、血管を柔らかく保つ働きがあります。 心筋梗塞や脳梗塞のリスクを下げる効果も、多くの研究で報告されています。 そしてもう一つ、カルシウムとビタミンDは、骨を丈夫に保つために絶対に必要な栄養素です。 60代を過ぎると、骨密度は急速に低下します。 特に女性は閉経後のホルモン変化で骨粗鬆症のリスクが高まります。 転んで手をついたら手首を骨折、くしゃみをしただけで肋骨にヒビが入る……笑い話のようですが、実際に起こっていることです。 そして一度骨折すると回復に時間がかかり、寝たきりになってしまうリスクもぐんと上がってしまいます。 でもまだ間に合います。 「私、もう何年も魚を食べていないわ。今からではもう遅いんじゃないかしら」。 大丈夫です。体は何歳からでも変わります。 正しく栄養を摂り始めれば、体は必ず応えてくれます。 | 60歳を過ぎると、体は少しずつ変化していきます。 筋肉量が減り、基礎代謝が落ちる。 骨密度が低下し、骨が脆くなっていく。 血管が硬くなり、血液の流れが悪くなる。 脳の神経細胞が減少し、記憶力や判断力に影響が出始める。 これらは誰もが逃れることのできない自然な老化現象です。 でも、だからと言って何もしなければどんどん老化は進みます。 私たちの世代は、大きな食の転換期を経験してきました。 昭和の時代、日本人は世界でもトップクラスの魚食民族でした。 朝はアジの干物、昼は煮魚、夜はサバの味噌煮。 そんな食卓が当たり前だった時代です。 でも今はどうでしょう？ 肉料理が増え、パンや麺類が主食になり、魚を食べる機会は年々減り続けています。 なぜ魚を食べなくなったのか。 骨を取るのが面倒、生臭い匂いが気になる、調理に時間がかかる、グリルを洗うのが面倒くさい。 ひとりぐらしや夫婦ふたりだけの生活では、わざわざさかなを焼くのも面倒です。 それに最近はスーパーでも魚の種類が減っていませんか？ 値段も高くなった気がします。スーパーでお肉との価格を比べてしまうと、お肉のほうが安く感じます。 でも、さかなを食べなくなることで、私たちは大切なものを失っているんです。 それがDHAとEPA、いわゆる「オメガ3脂肪酸」と呼ばれる、体にとって欠かせない栄養素です。 DHAは、脳の神経細胞を作る材料で、記憶力や学習能力に深く関わっています。 EPAは、血液をサラサラにたもち、血管を柔らかく保つ働きがあります。 心筋梗塞や脳梗塞のリスクを下げる効果も、多くの研究で報告されています。 そしてもうひとつ、カルシウムとビタミンDは、骨を丈夫にたもつために絶対に必要な栄養素です。 60代を過ぎると、骨密度は急速に低下します。 特に女性は閉経後のホルモン変化で骨粗鬆症のリスクが高まります。 転んで手をついたら手首を骨折、くしゃみをしただけで肋骨にヒビが入る。笑い話のようですが、実際に起こっていることです。 そして一度骨折すると回復に時間がかかり、寝たきりになってしまうリスクもぐんと上がってしまいます。 でもまだまにあいます。 「私、もう何年もさかなを食べていないわ。今からではもう遅いんじゃないかしら」。 大丈夫です。体は何歳からでも変わります。 正しく栄養を摂り始めれば、体は必ずこたえてくれます。 |
| 第4章：「缶詰は体に悪い」という誤解 多くの人が缶詰に対してこんなイメージを持っているのではないでしょうか。 「添加物がたくさん入っている」 「栄養が壊れている」 「生の方が絶対に体に良い」。 でもそれは誤解です。 実はサバ缶の製造過程はとてもシンプルです。 新鮮なサバを缶に詰めて密封し、高圧で加熱処理する。 それだけです。 水煮のサバ缶なら、原材料は「サバ、食塩」のみで、添加物はほとんど入っていません。 そして、密封してから加熱処理するため、栄養素が空気に触れることなく、缶の中にしっかりと閉じ込められます。 生のサバを買ってきて家で焼く場合はどうでしょう？ 市場に並ぶまでの時間、冷蔵庫に入れておく時間、その間にDHAやEPAは少しずつ酸化していきます。そして焼く時の高温でさらに栄養素が失われます。 煙や油と共に大切な栄養が流れ出てしまうんです。 一方、サバ缶は違います。 水揚げされたばかりの新鮮なサバをすぐに缶詰にします。 酸化する暇（いとま）もなく密封されます。 だから、サバ缶の方が実は栄養価が高いのです。 サバ缶のほうが、カルシウムの量が「40倍以上」摂れるのです。 その理由は、生のサバの切り身を焼いて食べる場合、身の部分だけを食べます。 骨は硬くて食べられないから残してしまいます。 でもサバ缶は違います。 高温高圧で加熱処理されているため、骨まで驚くほど柔らかくなっているんです。 箸で簡単に潰れるほどだから、丸のまま骨ごと食べることができます。 カルシウムは骨に一番多く含まれています。 だからこそ、サバ缶のカルシウム量は、生のサバの切り身と比べて40倍以上にもなるのです。 | 多くの人が缶詰に対してこんなイメージを持っているのではないでしょうか。 「添加物がたくさん入っている」「栄養が壊れている」「生の方が絶対に体に良い」。 でもそれは誤解です。 実はサバ缶の製造過程はとてもシンプルです。 新鮮なサバを缶に詰めて密封し、高圧で加熱処理する。 それだけです。水煮のサバ缶なら、原材料は「サバ、食塩」のみで、添加物はほとんど入っていません。 そして、密封してから加熱処理するため、栄養素が空気に触れることなく、缶の中にしっかりと閉じ込められます。 生のサバを買ってきて家で焼く場合はどうでしょう？ 市場に並ぶまでの時間、冷蔵庫に入れておく時間、その間にDHAやEPAは少しずつ酸化していきます。そして焼く時の高温でさらに栄養素が失われます。 煙や油と共に大切な栄養が流れ出てしまうんです。 一方、サバ缶は違います。 水揚げされたばかりの新鮮なサバをすぐに缶詰にします。 酸化するいとまもなく密封されます。 だから、サバ缶の方が実は栄養価が高いのです。 サバ缶のほうが、カルシウムの量が「40倍以上」摂れるのです。 その理由は、生のサバの切り身を焼いて食べる場合、身の部分だけを食べます。 骨は硬くて食べられないから残してしまいます。 でもサバ缶は違います。 高温高圧で加熱処理されているため、骨まで驚くほど柔らかくなっているんです。 箸で簡単に潰れるほどだから、丸のまま骨ごと食べることができます。 カルシウムは骨に一番多く含まれています。 だからこそ、サバ缶のカルシウム量は、なまのサバの切り身と比べて40倍以上にもなるのです。 |
| 第5章：サバ缶に秘められた「3つの力」 サバ缶には私たちの体を支える3つの大きな力があります。 脳を守る力。 血管を若々しく保つ力。 骨と筋肉を支える力。 それらを、一つずつ見ていきましょう。 ① 脳を守る力：DHAの働き 最近、もの忘れが多くなった、人の名前がすぐに出てこない。 そんな経験は、ありませんか？ 実はそれはDHA不足が原因かもしれません。 DHAは「ドコサヘキサエン酸」という長い名前の栄養素です。 難しい名前ですが働きはとてもシンプルで、脳の神経細胞を作る材料になり、記憶力や学習能力を支えてくれます。 東北大学の研究チームが日本人の高齢者を対象に大規模な調査を行いました。 その結果、魚を多く食べている人ほど認知症の発症リスクが明らかに低いことが分かったんです。 また、DHAは目の健康にも関わっています。 目の網膜の主要成分がこのDHAなんです。 だからDHAが不足すると、目の疲れやドライアイ、視力の低下にもつながる可能性があります。 海外の研究では、魚を多く食べる人ほど「加齢黄斑変性症」という、60歳以上に多い目の病気のリスクが低くなることも報告されています。 脳も目も、これからの人生を楽しむために絶対に大切にしたい部分です。 ② 血管を若々しく保つ力：EPAの働き 血圧が高いと言われた、コレステロール値が気になる。 健康診断でそんな指摘を受けたことはありませんか？ 実はEPAがその悩みに応えてくれるかもしれません。 EPAは「エイコサペンタエン酸」という栄養素です。 これも難しい名前ですが働きは本当に素晴らしいです。 まず、血液中の中性脂肪を減らす働きがあります。 国立がん研究センターなどの大規模調査では、EPAやDHAの摂取量が多い人ほど心筋梗塞や突然死のリスクが低いことが報告されています。 さらに、EPAには血液をサラサラにする働きもあります。 血液がドロドロだと血管が詰まりやすくなり、脳梗塞や心筋梗塞のリスクが高まります。 でもEPAを摂ることで血液がサラサラになり、血管の中をスムーズに流れるようになるんです。 そしてもう一つ、EPAは血管そのものを柔らかく保つ働きもあります。 年を重ねると血管は硬くなっていきます。 いわゆる動脈硬化です。 硬くなった血管は血液の流れが悪くなり、高血圧や心臓病のリスクを高めます。 でも日本で行われた研究では、毎日一定量のEPAを摂取することで血圧が下がったという結果が報告されています。 つまりEPAは、血液と血管の両方を若々しく保ってくれる頼もしい存在なのです。 重要なことですが、DHAとEPAは体の中で作れません。 だから食べ物から摂るしかないのです。 そしてDHAとEPAが豊富に含まれているのが、青魚、特にサバなんです。 でも、生のサバを焼いて食べると熱で栄養素が失われてしまいます。 一方、サバ缶ならDHAもEPAもしっかりと缶の中に閉じ込められています。 しかも骨の周りや内臓の近くなど、DHAやEPAが特に多く含まれる部分も丸ごと食べることができます。 だからサバ缶は、DHAとEPAを最も効率よく摂れる食品の一つなんです。 ③ 骨と筋肉を支える力：カルシウム・ビタミンD・タンパク質 さて、3つ目の力、骨と筋肉を支える力についてお話しします。 60代、70代になって一番怖いこと、それは転んで骨折することかもしれません。 骨折すると入院が必要になります。 入院して寝たきりになると、筋力が落ちて歩けなくなります。 その結果、寝たきりになってしまうリスクがぐんと高まるのです。 でも骨を強く保つことができれば、転んでも骨折しにくい体でいられます。 そのために必要なのがカルシウムとビタミンDなんです。 カルシウムだけでは不十分です。 「カルシウムなら牛乳を飲んでいるから大丈夫」。そう思っている人も多いかもしれませんが、カルシウムだけ摂っても十分ではありません。 なぜならカルシウムは、そのままでは体に吸収されにくいからです。 カルシウムの吸収を助けてくれるのがビタミンDなんです。 ビタミンDは、腸でのカルシウム吸収を促進し、さらに吸収されたカルシウムを骨に定着させる働きもあります。 つまりカルシウムとビタミンDはセットで摂ることが大切です。 サバ缶にはその両方がたっぷり含まれています。 サバ缶1缶で、成人が1日に必要なカルシウムの約3分の1から半分、ビタミンDは1日の推奨量を十分に満たすことができます。 日本人の高齢者を対象にした調査では、魚介類を週に数回以上食べている人は骨密度が高く、骨粗鬆症のリスクも低いことが報告されています。 そしてもう一つ、忘れてはいけないのがタンパク質です。 筋肉はタンパク質から作られます。 しかし、60代を過ぎると筋肉量は年々減っていきます。 これをサルコペニアと言います。 筋肉が減ると歩く力が弱くなり、転びやすくなり、骨折のリスクも高まります。 でも、安心してください。タンパク質をしっかり摂ることで、筋肉の減少を緩やかにすることができます。 サバ缶には良質なタンパク質がたっぷり含まれています。 1缶で約20g〜30g（卵およそ3個分）のタンパク質が摂れます。 しかも魚のタンパク質は消化吸収が良く、体に優しいんです。 つまりサバ缶一つで、カルシウム、ビタミンD、タンパク質という、骨と筋肉を支えるための栄養素をまとめて摂ることができます。 まさに60代以降の体を支えるスーパーフードです。 | サバ缶には私たちの体を支える3つの大きな力があります。 脳を守る力。 血管を若々しく保つ力。 骨と筋肉を支える力。 それらを、一つずつ見ていきましょう。 １． 脳を守る力。DHAの働き。 最近、もの忘れが多くなった、人の名前がすぐに出てこない。 そんな経験は、ありませんか？ 実はそれはDHA不足が原因かもしれません。 DHAは、「ドコサヘキサエン酸」という長い名前の栄養素です。 難しい名前ですが、働きはとてもシンプルで、脳の神経細胞を作る材料になり、記憶力や学習能力を支えてくれます。 東北大学の研究チームが日本人の高齢者を対象に大規模な調査を行いました。 その結果、さかなを多く食べている人ほど認知症の発症リスクが明らかに低いことが分かったんです。 また、DHAは目の健康にも関わっています。 目の網膜の主要成分がこのDHAなんです。 だからDHAが不足すると、目の疲れやドライアイ、視力の低下にもつながる可能性があります。 海外の研究では、さかなを多く食べる人ほど「加齢黄斑変性症」という、60歳以上に多い目の病気のリスクが低くなることも報告されています。 脳も目も、これからの人生を楽しむために絶対に大切にしたい部分です。 ２。血管を若々しく保つ力。EPAの働き。 血圧が高いと言われた、コレステロール値が気になる。 健康診断でそんな指摘を受けたことはありませんか？ 実はEPAがその悩みにこたえてくれるかもしれません。 EPAは「エイコサペンタエン酸」という栄養素です。 これも難しい名前ですが働きは本当に素晴らしいです。 まず、血液中の中性脂肪を減らす働きがあります。 国立がん研究センターなどの大規模調査では、EPAやDHAの摂取量が多い人ほど心筋梗塞や突然死のリスクが低いことが報告されています。 さらに、EPAには血液をサラサラにする働きもあります。 血液がドロドロだと血管が詰まりやすくなり、脳梗塞や心筋梗塞のリスクが高まります。 でもEPAを摂ることで血液がサラサラになり、血管の中をスムーズに流れるようになるんです。 そしてもう一つ、EPAは血管そのものを柔らかくたもつ働きもあります。 としを重ねると血管は硬くなっていきます。 いわゆる動脈硬化です。 硬くなった血管は血液の流れが悪くなり、高血圧や心臓病のリスクを高めます。 でも日本で行われた研究では、毎日一定量のEPAを摂取することで血圧が下がったという結果が報告されています。 つまりEPAは、血液と血管の両方を若々しくたもってくれる頼もしい存在なのです。 重要なことですが、DHAとEPAは体の中で作れません。 だから食べ物から摂るしかないのです。 そしてDHAとEPAが豊富に含まれているのが、あおざかな、特にサバなんです。 でも、生のサバを焼いて食べると熱で栄養素が失われてしまいます。 一方、サバ缶ならDHAもEPAもしっかりと缶の中に閉じ込められています。 しかも骨の周りや内臓の近くなど、DHAやEPAが特に多く含まれる部分も丸ごと食べることができます。 だからサバ缶は、DHAとEPAを最も効率よく摂れる食品の一つなんです。 ３。骨と筋肉を支える力。カルシウム・ビタミンD・タンパク質。 さて、3つ目の力、骨と筋肉を支える力についてお話しします。 60代、70代になって一番怖いこと、それは転んで骨折することかもしれません。 骨折すると入院が必要になります。 入院して寝たきりになると、筋力が落ちて歩けなくなります。 その結果、寝たきりになってしまうリスクがぐんと高まるのです。 でも骨を強くたもつことができれば、転んでも骨折しにくい体でいられます。 そのために必要なのがカルシウムとビタミンDなんです。 カルシウムだけでは不十分です。 「カルシウムなら牛乳を飲んでいるから大丈夫」。 そう思っている人も多いかもしれませんが、カルシウムだけ摂っても十分ではありません。 なぜならカルシウムは、そのままでは体に吸収されにくいからです。 カルシウムの吸収を助けてくれるのがビタミンDなんです。 ビタミンDは、腸でのカルシウム吸収を促進し、さらに吸収されたカルシウムを骨に定着させる働きもあります。 つまりカルシウムとビタミンDはセットで摂ることが大切です。 サバ缶にはその両方がたっぷり含まれています。 サバ缶ひとかんで、成人がいちにちに必要なカルシウムの約3分の1から半分、ビタミンDはいちにちの推奨量を十分に満たすことができます。 日本人の高齢者を対象にした調査では、魚介類を週に数回以上食べている人は骨密度が高く、骨粗鬆症のリスクも低いことが報告されています。 そしてもう一つ、忘れてはいけないのがタンパク質です。 筋肉はタンパク質から作られます。 しかし、60代を過ぎると筋肉量は年々減っていきます。 これをサルコペニアと言います。 筋肉が減ると歩く力が弱くなり、転びやすくなり、骨折のリスクも高まります。 でも、安心してください。タンパク質をしっかり摂ることで、筋肉の減少を緩やかにすることができます。 サバ缶には良質なタンパク質がたっぷり含まれています。 ひとかんで約20グラム〜30グラム。（卵およそ3個分）。のタンパク質が摂れます。 しかも魚のタンパク質は消化吸収が良く、体に優しいんです。 つまりサバ缶一つで、カルシウム、ビタミンD、タンパク質という、骨と筋肉を支えるための栄養素をまとめて摂ることができます。 まさに60代以降の体を支えるスーパーフードです。 |
| 第6章：サバ缶の効果的な取り入れ方 さて、ここからは具体的な取り入れ方をお伝えします。 サバ缶の目安は1日1缶までです。 なぜかと言うと、サバにはプリン体や微量の水銀なども含まれているからです。 1缶なら問題のない範囲ですが、2缶、3缶と毎日食べ続けると摂りすぎになってしまう可能性があります。 また、痛風や高尿酸血症の人、腎臓の機能が低下している人は、体質や症状によって適量が変わる場合もあるため、必ずお医者さんに相談することをお勧めします。 では、どんなサバ缶を選べばいいのでしょうか。 スーパーに行くと色々な種類のサバ缶があります。水煮、味噌煮、醤油煮、オイル漬け……どれを選べばいいのか迷ってしまいます。 おすすめは「水煮」で「食塩不使用」のタイプです。 味噌煮や醤油煮などの味付きタイプは、塩分や糖分が多く含まれています。 血圧や血糖値が気になる人は、水煮のタイプを選ぶ方が安心です。 余計な味付けがないので色々な料理にアレンジしやすく、塩分も控えめで体に優しいんです。 パッケージの原材料表示を見て、「サバ」だけ、または「サバ、食塩」だけのものを選んでください。 添加物や調味料がたくさん書いてあるものは避けた方が無難です。 そして、サバ缶を食べるタイミングも大切です。 おすすめは「朝」です。 なぜかと言うと、DHAやEPAは朝に食べると血中濃度が高まりやすいことが研究で報告されているからです。 つまり、朝食べる方が効果を実感しやすいんです。 また、食事の最初にサバ缶を食べることで「タンパク質ファースト」を実践できます。 これは血糖値の急上昇を抑える効果が期待できる食べ方で、日本糖尿病学会でも推奨されている方法です。 炭水化物であるご飯やパンを食べる前に、タンパク質や脂質を含むサバ缶を食べる。 そうすることで食後の血糖値が緩やかに上がるようになります。 サバ缶なら開けてすぐ食べられるので、忙しい朝でも手軽に取り入れられますよね。 サバ缶を開けた時、缶の中に汁が入っていますよね。 この汁にこそ栄養がたっぷり溶け込んでいるんです。 DHAやEPA、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素は汁の中にも含まれています。 だから汁ごと食べることが一番のおすすめです。 お味噌汁に入れたり、スープにしたり、煮物に使ったりと、汁ごと使える料理なら栄養を余すことなく摂れます。 ただし、味付きのサバ缶の汁は塩分が多いので、気になる人は控えめにしてください。 「水煮・食塩不使用」タイプなら汁も安心して使えるのでお勧めです。 | さて、ここからは具体的な取り入れ方をお伝えします。 サバ缶の目安はいちにちひとかんまでです。 なぜかと言うと、サバにはプリン体や微量の水銀なども含まれているからです。 ひとかんなら問題のない範囲ですが、ふたかん、さんかん、と毎日食べ続けると摂りすぎになってしまう可能性があります。 また、痛風や高尿酸血症の人、腎臓の機能が低下している人は、体質や症状によって適量が変わる場合もあるため、必ずお医者さんに相談することをお勧めします。 では、どんなサバ缶を選べばいいのでしょうか。 スーパーに行くと色々な種類のサバ缶があります。水煮、味噌煮、醤油煮、オイル漬け。どれを選べばいいのか迷ってしまいます。 おすすめは、「水煮」で。「食塩不使用」のタイプです。 味噌煮や醤油煮などの味付きタイプは、塩分や糖分が多く含まれています。 血圧や血糖値が気になる人は、水煮のタイプを選ぶほうが安心です。 余計な味付けがないので色々な料理にアレンジしやすく、塩分も控えめで体に優しいんです。 パッケージの原材料表示を見て、「サバ」、だけ、または「サバ、食塩」、だけのものを選んでください。 添加物や調味料がたくさん書いてあるものは避けた方が無難です。 そして、サバ缶を食べるタイミングも大切です。 おすすめは、「朝」です。 なぜかと言うと、DHAやEPAは朝に食べると血中濃度が高まりやすいことが研究で報告されているからです。 つまり、あさ、食べる方が効果を実感しやすいんです。 また、食事の最初にサバ缶を食べることで「タンパク質ファースト」を実践できます。 これは血糖値の急上昇を抑える効果が期待できる食べ方で、日本糖尿病学会でも推奨されている方法です。 炭水化物であるご飯やパンを食べる前に、タンパク質や脂質を含むサバ缶を食べる。 そうすることで食後の血糖値が緩やかに上がるようになります。 サバ缶なら開けてすぐ食べられるので、忙しい朝でも手軽に取り入れられますよね。 サバ缶を開けた時、缶の中に汁が入っていますよね。 この汁にこそ栄養がたっぷり溶け込んでいるんです。 DHAやEPA、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素は汁の中にも含まれています。 だから汁ごと食べることが一番のおすすめです。 お味噌汁に入れたり、スープにしたり、煮物に使ったりと、汁ごと使える料理なら栄養を余すことなく摂れます。 ただし、あじつきのサバ缶の汁は塩分が多いので、気になる人は控えめにしてください。 「水煮。食塩不使用」タイプなら汁も安心して使えるのでお勧めです。 |
| 第7章：サバ缶と相性抜群！ 効果を最大化する食材3選 サバ缶はそのままでも十分美味しいですが、他の食材と組み合わせることで、さらに栄養効果を高めることができます。 ここでは特におすすめの3つの食材をご紹介します。 ① トマト×サバ缶：血管の最強コンビ トマトに含まれるリコピンは、強力な抗酸化作用があることで知られています。 サバ缶のEPAとトマトのリコピンを一緒に摂ることで、血管の健康維持に相乗効果が期待できます。 リコピンは血液中の悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に役立つと言われています。 一方、サバ缶のEPAは血液をサラサラにし、血管を柔らかく保ちます。 この2つを組み合わせることで、血管年齢を若々しく保つための最強の組み合わせになるんです。 しかも調理も簡単です。 カットトマト缶とサバ缶を合わせるだけで、簡単なトマト煮ができます。 オリーブオイルを少し加えれば風味も良くなり、リコピンの吸収率も高まります。 ② アボカド×サバ缶：DHAの効果を持続 アボカドに豊富に含まれるビタミンEは、DHAやEPAの酸化を防ぐ働きがあります。 DHAやEPAは体にとても良い栄養素ですが、実は空気に触れると酸化しやすいという弱点があります。でもビタミンEと一緒に摂ることで酸化を防ぎ、体内での効果を持続させることができます。 また、アボカドの良質な脂質は満腹感も得られやすく、ダイエット中の方にもおすすめです。 アボカドのクリーミーな食感とサバ缶の旨味がとてもよく合います。 サバ缶とアボカドを混ぜて、レモンとオリーブオイルで和えるだけでおしゃれな一品になります。 パンに乗せてもサラダに添えても美味しくいただけます。 ③ ブロッコリー×サバ缶：骨を強くする黄金コンビ ブロッコリーに含まれるビタミンKは、カルシウムを骨に定着させる働きがあります。 サバ缶のカルシウムとビタミンDに、ブロッコリーのビタミンKが加わることで、骨の健康維持に最適な栄養バランスになるのです。 カルシウムを取り込むビタミンDと、骨に定着させるビタミンKの両方が揃うことで、骨を強く保つことができます。 さらにブロッコリーのビタミンCは、サバ缶の鉄分の吸収も助けてくれます。 調理も簡単で、茹でたブロッコリーにサバ缶を乗せてポン酢をかけるだけで簡単に一品完成です。 さらに、レモン汁を加えればさっぱりとして食べやすくなります。 | 第7章：サバ缶と相性抜群！ 効果を最大化する食材3選 サバ缶はそのままでも十分美味しいですが、他の食材と組み合わせることで、さらに栄養効果を高めることができます。 ここでは特におすすめの3つの食材をご紹介します。 １。トマト、かける、 サバ缶。血管の最強コンビ。 トマトに含まれるリコピンは、強力な抗酸化作用があることで知られています。 サバ缶のEPAとトマトのリコピンを一緒に摂ることで、血管の健康維持に相乗効果が期待できます。 リコピンは血液中の悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に役立つと言われています。 いっぽう、サバ缶のEPAは血液をサラサラにし、血管を柔らかくたもちます。 この2つを組み合わせることで、血管年齢をわかわかしくたもつための最強の組み合わせになるんです。 しかも調理も簡単です。 カットトマト缶とサバ缶を合わせるだけで、簡単なトマト煮ができます。 オリーブオイルを少し加えれば風味も良くなり、リコピンの吸収率も高まります。 ２。アボカド、かける、サバ缶。DHAの効果を持続。 アボカドに豊富に含まれるビタミンEは、DHAやEPAの酸化を防ぐ働きがあります。 DHAやEPAは体にとても良い栄養素ですが、実は空気に触れると酸化しやすいという弱点があります。でもビタミンEと一緒に摂ることで酸化を防ぎ、体内での効果を持続させることができます。 また、アボカドの良質な脂質は満腹感も得られやすく、ダイエットちゅうのかたにもおすすめです。 アボカドのクリーミーな食感とサバ缶の旨味がとてもよく合います。 サバ缶とアボカドを混ぜて、レモンとオリーブオイルで和えるだけでおしゃれないっぴんになります。 パンに乗せてもサラダに添えても美味しくいただけます。 ３。ブロッコリー、かける、サバ缶。骨を強くする黄金コンビ。 ブロッコリーに含まれるビタミンKは、カルシウムを骨に定着させる働きがあります。 サバ缶のカルシウムとビタミンDに、ブロッコリーのビタミンKが加わることで、骨の健康維持に最適な栄養バランスになるのです。 カルシウムを取り込むビタミンDと、骨に定着させるビタミンKの両方が揃うことで、骨を強く保つことができます。 さらにブロッコリーのビタミンCは、サバ缶の鉄分の吸収も助けてくれます。 調理も簡単で、茹でたブロッコリーにサバ缶を乗せてポン酢をかけるだけで簡単にいっぴん完成です。 さらに、レモン汁を加えればさっぱりとして食べやすくなります。 |
| 第8章：火を使わない簡単レシピ2選 ①サバ缶と大根おろしの和え物 【材料（1人分）】 サバ水煮缶：1缶 大根：5cm程度 ポン酢：大さじ1 刻みネギ、すりおろし生姜はお好みでご用意ください。 【作り方】 大根をすりおろし、軽く水気を切る。 お皿にサバ缶を汁ごと盛り付ける。 大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて完成です。 ※大根の酵素が消化を助け、ビタミンCがサバ缶の鉄分吸収をサポートします。 ②サバ缶とトマトのレンジ蒸し 【材料（1人分）】 サバ水煮缶：1缶（汁ごと） ミニトマト：6個 ブロッコリー：小房 3〜4個 オリーブオイル：小さじ1 塩・黒コショウ：少々 【作り方】 耐熱皿にブロッコリーとミニトマトを入れる。 サバ缶を汁ごと乗せ、塩をひとつまみ振る。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 オリーブオイルと黒コショウをかけて完成です。 ※トマトのリコピンとブロッコリーのビタミンKで、血管と骨のダブルサポートをしてくれます。 | １。サバ缶と大根おろしの和え物 【材料。（ひとりぶん）】。 サバ水煮缶。ひとかん。 大根。5cm程度。 ポン酢。大さじいち。 刻みネギ、すりおろし生姜はお好みでご用意ください。 【作り方】。 大根をすりおろし、軽く水気を切る。 お皿にサバ缶を汁ごと盛り付ける。 大根おろしを乗せ、ポン酢をかけて完成です。 大根の酵素が消化を助け、ビタミンCがサバ缶の鉄分吸収をサポートします。 ２。サバ缶とトマトのレンジ蒸し 【材料。（ひとりぶん）】。 サバ水煮缶。ひとかん。（汁ごと）。 ミニトマト。6個。 ブロッコリー。こふさ 3から4個 オリーブオイル。小さじいち。 塩・黒コショウ。しょうしょう。 【作り方】。 耐熱皿にブロッコリーとミニトマトを入れる。 サバ缶を汁ごと乗せ、塩をひとつまみ振る。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ。（600わっと）。で3分加熱する。 オリーブオイルと黒コショウをかけて完成です。 トマトのリコピンとブロッコリーのビタミンKで、血管と骨のダブルサポートをしてくれます。 |
| 第9章：続けるための3つのコツ どんなに体に良くても、続けなければ意味がありません。 よくある「つまずき」とその対策をお伝えします。 つまずき①：飽きてしまった。 【対策】 味噌汁、サラダ、納豆と混ぜる、大根おろしと和える、トマトと煮る……。 少し工夫するだけで飽きずに続けられます。 つまずき②：忘れてしまう 【対策】 サバ缶を食卓の上や目につく場所に置いておきましょう。見えるところにあれば思い出しやすくなります。 つまずき③：1日サボったらやる気がなくなった 【対策】 完璧を目指さないでください。 1日サボっても、また次の日から始めれば大丈夫です。 「週に3回でも十分」と考えましょう。 神経質にならずに緩い気持ちでいることが長く続ける秘訣です。 サバ缶は60代以降の体を支えるスーパーフードです。 脳を守るDHA、血管を若々しく保つEPA、骨と筋肉を支えるカルシウム、ビタミンD、タンパク質、これら全てがサバ缶一つに詰まっています。 生のサバよりも栄養を効率よく摂れます。 骨まで柔らかく加工されているため、カルシウムは生のサバの40倍以上で、DHAやEPAも缶の中にしっかり閉じ込められています。 ぜひ今日から、毎日の食卓に「サバ缶」を加えてください。 あなたの体は、きっと変わっていきます。 今回の動画はここまでです。 サバ缶を毎日食べていつまでも健康でいようと思った方は、チャンネル登録と高評価をお願いします。 それではまた次の動画でお会いしましょう。 | どんなに体に良くても、続けなければ意味がありません。 よくある「つまずき」とその対策をお伝えします。 つまずき１。：飽きてしまった。 【対策】。 味噌汁、サラダ、納豆と混ぜる、大根おろしと和える、トマトと煮る。少し工夫するだけで飽きずに続けられます。 つまずき２。：忘れてしまう。 【対策】。 サバ缶を食卓の上や目につく場所に置いておきましょう。見えるところにあれば思い出しやすくなります。 つまずき３。：1日サボったらやる気がなくなった 。【対策】。 完璧を目指さないでください。 1日サボっても、また次の日から始めれば大丈夫です。 「週に3回でも十分」、と考えましょう。 神経質にならずに緩い気持ちでいることが長く続ける秘訣です。 サバ缶は60代以降の体を支えるスーパーフードです。 脳を守るDHA、血管を若々しく保つEPA、骨と筋肉を支えるカルシウム、ビタミンD、タンパク質、これら全てがサバ缶一つに詰まっています。 生のサバよりも栄養を効率よく摂れます。 骨まで柔らかく加工されているため、カルシウムは生のサバの40倍以上で、DHAやEPAも缶の中にしっかり閉じ込められています。 ぜひ今日から、毎日の食卓に「サバ缶」を加えてください。 あなたの体は、きっと変わっていきます。 今回の動画はここまでです。 サバ缶を毎日食べていつまでも健康でいようと思った方は、チャンネル登録と高評価をお願いします。 それではまた次の動画でお会いしましょう。 |
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